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西葫芦饼的做法  

2018-03-14 14:14:06|  分类: 食全食美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西葫芦饼的做法 - 老男孩 - 老男孩

   制作方法:

  1、将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;

  2、将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和运销面疙瘩;

  3、准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。

  4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想保持西葫芦的原味。

  5、将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有泼花椒油香。

  6、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。
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