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薄荷叶煎蛋的做法及营养功效  

2017-07-11 14:30:19|  分类: 食全食美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:薄荷10g,鸡蛋2个。

做法:鸡蛋磕入碗中,再加入的薄荷叶、少许油和盐搅拌,用平底锅放油加热倒入鸡蛋香煎成蛋饼即可。

专家点评:鸡蛋口感嫩滑,含有非常丰富而又容易消化吸收的优质蛋白,不同年龄段的人都适合。鸡蛋黄中的胆固醇虽然比较高,但不能否认它还含有卵磷脂、叶黄素、多种维生素、微量元素这些事实。可以说,扔掉蛋黄你已经扔掉这个鸡蛋80%的营养成份。用平底锅来煎的鸡蛋,用油较少,这样对血脂的影响真的不大。配合薄荷味道独特,特别适合夏季,咽痈咽干,情绪郁闷致食欲下降的人群。(广东省中医院)

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