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香菇花生核桃煲鸡脚的做法与功效  

2017-07-15 19:51:52|  分类: 食全食美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇花生核桃煲鸡脚的做法与功效 - 老男孩 - 老男孩

 


材料:

香菇4朵、花生30g、核桃肉30g、生姜3片、鸡脚250g、猪腱子肉250g、蜜枣2颗、陈皮

做法:

1、鸡脚和猪腱子肉处理好后,凉水下锅,加姜片,焯水。

2、焯好后,过清水洗净沥干,保留姜片。

3、清洗下陈皮、花生、蜜枣等,香菇提前用温水泡软。

4、将备好的食材入锅,加适量清水,煮开后煲2小时左右。

5、食用前,加盐调味即可。

温馨提示

鸡脚有些人喜欢剪掉前面尖尖的指甲,其实也是可以的,只是煲出来的汤会更油些。因为鸡脚里面的油份,更容易跑出来了。

 

花生,味甘,性平,具有健脾养胃,润肺化痰的功效。鸡脚富含胶原蛋白,具有美容护肤的功效。香菇能提高人体免疫力及延缓衰老;生姜温中和胃。

而且核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

核桃中所含的微量元素锌和锰,是脑垂体的重要营养成分。常食核桃,有益于大脑的营养补充,可健脑益智养神。

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