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西红柿土豆炖牛肉的做法  

2017-03-13 08:30:57|  分类: 食全食美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西红柿土豆炖牛肉 - 老男孩 - 老男孩


 主料:伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3

辅料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

做法:

1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。

3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

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