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日志

 
 

9种速成饼,早餐晚餐都适用  

2017-01-03 10:02:00|  分类: 食全食美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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>>>>  千层葱油饼
食材:
小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙
做法:1)准备原料。
2)面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。
3)香葱洗净切末,彻底干。
4)面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
5)撒上葱花卷起来。
6)卷筒装后从一端再卷。
7)收口在下,撒芝麻摁扁。
8)擀开,不用太大力。
9)平底锅放油,小火烙饼,或者直接放电饼铛。
10)两面金黄即可拿出切块。

.>>>>  奶香玉米软饼
食材:
中筋面粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量
做法:
1)准备原料
2)将面粉用牛奶合成可流动的面糊,鸡蛋打散,加入鸡蛋液
3)玉米粒放入面糊中
4)加少许食盐,将面糊和匀
5)平底锅中刷一层薄薄的食油,大火加热,转小火,倒入面糊
6)一面煎熟后迅速翻面
7)煎成两面稍焦的软饼
8)用圆形切模切割成小圆饼

>>>>  飞饼版鸡蛋灌饼
食材:
飞饼2张、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量
做法:
1)准备材料
2)鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。
3)锅刷油烧热,将飞饼放入开始小火慢煎。
4)一面煎黄后翻面。
5)用筷子在飞饼中间挑个洞,将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。、

>>>>  豆渣酱香饼
食材:
豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量
做法:
1)2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。
2)取一容器放入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。
3)锅中加少许油,倒入调好的豆渣糊,小火摊成均匀的面饼。
4)四周起边,中间白色部分变少即可反面。
5)翻面后均匀的刷上酱汁,然后盖上锅盖,焖制2分钟左右
6)煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。

>>>>  鸡蛋灌饼
食材:
低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量
做法:
1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用,韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里
3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中
4)盖上另一片面片
5)用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出
6)锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可

>>>>  萝卜丝早餐饼
食材:
面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量
做法:
1)萝卜擦成丝
2)火腿肠和洋葱切丁
3)萝卜擦成丝后放大碗里
4)放入火腿肠丁和洋葱丁
5)加入红椒丁拌匀
6)加入面粉
7)打入一个鸡蛋
8)加入精盐
9)加入胡椒粉
10)加入适量清水拌匀
11)电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟

>>>>  培根手抓饼
食材:
抓饼生胚1张、西生菜适量、鸡蛋1个、培根适量
做法:
1)将不粘锅预热,放入饼胚。
2)在一面打上一个鸡蛋。
3)将鸡打打散铺在饼上。
4)一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。
5)把之前炒过的培根铺在饼上。
6)加些西生菜。
7)卷上即食。

>>>>  西葫芦夹心饼
食材:西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗、胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量
做法:
1)准备食材
2)西葫芦和胡萝卜擦丝,放入盐,黑胡椒抓均匀。
3)放入鸡蛋搅拌均匀。
4)兑1/3碗水,放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
5)锅或者电饼铛刷上油,烧热,倒入糊糊摊开。小火烙定型。
6)反面烙熟即可。
7)火腿煎好,糊塌子切块。码放一起。
8)夹心西葫芦做好了,中式三明治。

>>>>  黄瓜鸡蛋早餐饼
食材:黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量
做法:
1)准备原料。
2)黄瓜切丁,用料理机打成泥汁。
3)拌入面粉,加入盐,成为糊状。
4)电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
5)盖上上盖,饼和鸡蛋成型卷起。
6)成品,可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
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