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红薯饼的做法  

2017-01-17 10:31:40|  分类: 食全食美 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:红薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、枣()3个、松子仁

做法:

1. 红薯去皮洗净切成小块,蒸熟,压成红薯泥,趁热倒入糯米粉用勺子拌匀,揉成面团。

2. 将大枣竖着剥开去掉枣核,平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整,竖着卷起来,轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合,切成4毫米左右厚的大枣片。

3. 取一小块面团揉圆用手捏成小碗状,放入豆沙馅,收拢饼皮捏合后揉圆,用手压成饼,用大枣花和松子装饰饼的表面。

4. 煎锅中放少许油,将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。

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